Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Υπάρχουν μερικά επιδόρπια που φαίνονται δύσκολα στην παρασκευή τους, αλλά στην πραγματικότητα παρασκευάζονται με την ίδια ευκολία που πέφτουν τα φύλλα του φθινοπώρου.
Ένα τέτοιο είναι η χύμα μηλόπιτα Three Glasses, η οποία έχει κερδίσει το TikTok και τα μπλογκ μαγειρικής για την απλότητά της και τη μαγική της γεύση, και η οποία κοινοποιήθηκε στη σελίδα Ask Edith. Δεν χρειάζεται ζύμωμα, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε τη ζύμη, απλά την αδειάζετε, εναλλάσσετε τις στρώσεις και μετά απολαμβάνετε την καραμελένια κρούστα και το ζουμερό κέντρο με τα μήλα.
Αυτή η πίτα είναι μια πραγματική απόλαυση για όσους τους αρέσει η σπιτική ζαχαροπλαστική χωρίς φασαρία. Έχει μόνο τρία βασικά ξηρά υλικά, ένα καλούπι και ελάχιστη προσπάθεια. Αλλά το αποτέλεσμα είναι μια τρυφερή, γευστική υφή με μια ελαφριά τραγανή κρούστα.
Συνταγή
Συστατικά:
- ζάχαρη 1 φλιτζάνι
- αλεύρι 1 φλιτζάνι
- σιμιγδάλι 1 φλιτζάνι
- διογκωτικό 2 κουταλάκια του γλυκού
- ζουμερά μήλα 5 τμχ.
- βούτυρο 50 g
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ.
- Ξεφλουδίστε και τρίψτε χοντρά τα μήλα.
- Βουτυρώστε μια φόρμα ψησίματος με βούτυρο και στρώστε με λαδόκολλα.
- Απλώστε το ¼ του ξηρού μείγματος, ισιώστε το και στη συνέχεια μια στρώση από τριμμένα μήλα.
- Επαναλάβετε τις στρώσεις: ξηρό μείγμα – μήλα – ξηρό μείγμα – μήλα.
- Τελειώστε με μια στρώση ξηρού μείγματος, τρίψτε από πάνω το παγωμένο βούτυρο.
- Ψήστε στους 180°C για περίπου 50 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα η επιφάνεια.
- Μετά το ψήσιμο, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς, ώστε να είναι πιο εύκολο να κοπεί σε καθαρές φέτες.
Η πίτα ταιριάζει τέλεια με ζεστό τσάι, αρωματισμένο καφέ ή καρυκευμένο λάτε. Αν θέλετε μια εορταστική πινελιά, προσθέστε στα μήλα μια πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο.
Αν ψάχνετε για ένα επιδόρπιο που δημιουργεί σπιτική ατμόσφαιρα χωρίς όλη την ταλαιπωρία, αυτή η πίτα θα γίνει η αγαπημένη σας φθινοπωρινή. Φτιάξτε την μια φορά και αυτή, όπως και το άρωμα της κανέλας, θα σας συνοδεύει για πάντα.
Σχόλια:
