Κρεμμύδια τουρσί με παντζάρια: μια συνταγή για ένα ευέλικτο σνακ

Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές

Τα κρεμμύδια τουρσί με παντζάρια είναι ένα ευέλικτο σνακ για κρέας ή μια προσθήκη σε διάφορες σαλάτες.

Το πιάτο είναι γευστικό, όμορφο και πολύ εύκολο στην παρασκευή του. Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα μαρινάδας.

Συνταγή

Συστατικά:

• κρεμμύδι – 200 γρ,
• παντζάρια – 400 γρ,

Για τη μαρινάδα:

• νερό – 300 ml,
• ζάχαρη – 5 κουταλιές της σούπας,
• μηλόξυδο – 100 ml,
• φύλλο δάφνης – 1 τεμ,
• πιπέρι ρίγανης – 4 τεμ,
• αλάτι – 1 κουταλάκι του γλυκού.

Προετοιμασία:

1. Καθαρίστε και πλύνετε το κρεμμύδι και τα παντζάρια.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το παντζάρι σε λεπτές πλάκες. Γεμίστε ένα βάζο ή δοχείο με λαχανικά, τοποθετώντας τα σε στρώσεις, εναλλάσσοντας τα κρεμμύδια και τα παντζάρια.
3. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέστε τη ζάχαρη, το αλάτι, το μηλόξυδο, το φύλλο δάφνης, τους κόκκους πιπεριού, αφήστε τα να βράσουν και βράστε τα για ένα λεπτό, στη συνέχεια ρίξτε αυτή τη μαρινάδα πάνω από τα κρεμμύδια και τα παντζάρια.
4. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και στείλτε την στο ψυγείο. Μετά από μία ώρα το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Σχόλια:

Πώς να σχεδιάσετε την ανακαίνιση διαμερίσματος: βήματα, προϋπολογισμός και ποιοτικός έλεγχος