Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Πρόκειται για μια ευέλικτη επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο, επειδή προετοιμάζεται απλά και από οικεία προϊόντα.
Το γευστικό στιφάδο κοτόπουλου με λαχανικά είναι ένα πιάτο που συνδυάζει τρυφερό κρέας και ζουμερά λαχανικά. Αποτελεί μια καθολική επιλογή για ένα πλούσιο γεύμα ή δείπνο, επειδή παρασκευάζεται απλά και από οικεία προϊόντα. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή για νόστιμο στιφάδο κοτόπουλου
Συστατικά:
- μπούτια κοτόπουλου – 3 τεμ.
- κρεμμύδι – 1 τεμ.
- γλυκιά πιπεριά – 2 τεμ.
- ντομάτα – 1 τεμ.
- βούτυρο – 50 g
- σκόρδο – 2 σκελίδες
- πατάτες – 4 τεμ.
- καρύκευμα κοτόπουλου – 1 κουταλάκι του γλυκού
- άνηθος – 10 g
- αλάτι και πιπέρι – για γεύση
Προετοιμασία
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια, κόψτε σε κύβους το κρεμμύδι και την πιπεριά. Σε ένα ζεσταμένο τηγάνι, τηγανίζουμε το κοτόπουλο και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε επίσης αλάτι και πιπέρι.
- Στη συνέχεια, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Κόψτε τα καρότα σε μισές ροδέλες και τηγανίστε τα μαζί με τα λαχανικά για 5 λεπτά. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το βούτυρο, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και ανακατέψτε.
- Ψιλοκόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο τηγάνι, τοποθετούμε από πάνω το κοτόπουλο και γεμίζουμε με νερό. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά μέχρι να ψηθούν πλήρως οι πατάτες. Στο τέλος προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Σχόλια:
