Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Τα λεμόνια και τα πορτοκάλια συνδυάζονται τέλεια για να σχηματίσουν μια παχιά, ηλιόλουστη μαρμελάδα που ταιριάζει τέλεια με τοστ.
Η σπιτική μαρμελάδα εσπεριδοειδών έχει έντονη γεύση, φυσική σύνθεση και άρωμα που δεν θα βρείτε στα ανάλογα του καταστήματος. Τα λεμόνια και τα πορτοκάλια συνδυάζονται τέλεια για να σχηματίσουν μια παχύρρευστη, ηλιόλουστη μαρμελάδα που ταιριάζει με τοστ, γλυκά ή ζεστό τσάι. Το RBC-Ukraine μοιράζεται τη συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας που θα ξεπεράσει τις μαρμελάδες του εμπορίου.
Συνταγή
Συστατικά:
- 3 πορτοκάλια
- 2 λεμόνια
- 800 g ζάχαρη
- 200 ml νερό
Προετοιμασία:
- Πλύνετε τα εσπεριδοειδή. Εάν θέλετε, ζεματίστε τα με βραστό νερό. Αλέστε τα μαζί με τη φλούδα, γιατί η φλούδα είναι αυτή που προσθέτει γεύση και φυσικές πηκτίνες.
- Ανακατέψτε τα υλικά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό και τη ζάχαρη.
- Βράστε. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει η μαρμελάδα. Αυτό διαρκεί περίπου 40-60 λεπτά. Αδειάστε σε βάζα. Αδειάστε τη ζεστή μαρμελάδα στα βάζα. Αν θέλετε, μπορείτε να κάνετε στρίψιμο, αλλά μπορείτε απλά να βάλετε τα βάζα με τη μαρμελάδα στο ψυγείο.
- Η μαρμελάδα βγαίνει πηχτή, γευστική και πλούσια. Αν θέλετε, προσθέστε τζίντζερ, βανίλια ή μια πρέζα κανέλα για ακόμα πιο χειμωνιάτικη, γιορτινή γεύση.
- Στην κρύα εποχή, αυτή η μαρμελάδα δεν θα είναι μόνο μια υπέροχη διακόσμηση πρωινού, αλλά θα βοηθήσει επίσης τον οργανισμό να ενισχύσει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, θα σας χαρίσει ένα κομμάτι καλοκαίρι κρυμμένο σε ένα βάζο, ακόμα και την πιο συννεφιασμένη μέρα.
Σχόλια:
