Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Έχει περισσότερες φυτικές ίνες από πολλά δημητριακά, ενώ όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά ανά βάρος, το ποπ κορν προηγείται ακόμη και των φρούτων και των λαχανικών
Το ποπ κορν έχει συνδεθεί εδώ και καιρό με κινηματογραφικές αίθουσες και κουβάδες νοστιμιάς για δύο. Αλλά τα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι αυτή η απλή λιχουδιά με βάση το καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο υγιεινά σνακ, αν παρασκευαστεί σωστά. Περίπου επτά υγιεινά οφέλη του καλαμποκιού αέρα, λέει το RBC-Ukraine με αναφορά σε μια ανάρτηση στο Facebook από τον διατροφολόγο και καθηγητή Oleg Shvets.
Πόσο χρήσιμο είναι το ποπ κορν
Έχει περισσότερες φυτικές ίνες από πολλά δημητριακά, ενώ όσον αφορά την περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά ανά βάρος, το ποπ κορν προηγείται ακόμη και των φρούτων και των λαχανικών.
Δύο μερίδες (16 γρ.) ποπ κορν αέρος περιέχουν μόνο 62 θερμίδες, σχεδόν 2,5 γρ. φυτικές ίνες, 2 γρ. πρωτεΐνες και λιγότερο από ένα γραμμάριο λίπους, καθιστώντας το ιδανικό για όσους προσέχουν το βάρος και το μεταβολισμό τους.
8 επιστημονικά αποδεδειγμένοι λόγοι για να προσθέσετε το ποπ κορν στη διατροφή σας
Βελτιώνει την πέψη
Οι φυτικές ίνες τροφοδοτούν τα ωφέλιμα βακτήρια και βοηθούν στην αποφυγή της δυσκοιλιότητας. Υγιές έντερο Αυτό σημαίνει ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και καλύτερη διάθεση.
Προωθεί τον έλεγχο του βάρους
Το ποπ-κορν χωνεύεται αργά και δίνει ένα μακράς διάρκειας αίσθημα κορεσμού, ενώ το φερουλικό του οξύ βοηθά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας.
Σταθεροποιεί τα επίπεδα σακχάρου
Τα δημητριακά ολικής αλέσεως, ιδίως το ποπ κορν, αποτρέπουν τις αιχμές της γλυκόζης. Αυτό είναι σημαντικό για τα άτομα με διαβήτη και προδιαβήτη.
Μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου
Τα αντιοξειδωτικά και οι φυτικές ίνες μειώνουν το οξειδωτικό στρες και προστατεύουν το DNA. Θεωρείται μάλιστα ευεργετική στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου και του στομάχου.
Βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
Το φερουλικό οξύ έχει αντιφλεγμονώδη δράση και οι διαιτητικές ίνες σχετίζονται με χαμηλότερη αρτηριακή πίεση.
Μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
Οι διαλυτές φυτικές ίνες απομακρύνουν κυριολεκτικά την “κακή” χοληστερόλη από τον οργανισμό, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και αθηροσκλήρωσης.
Υποστηρίζει την υγεία του εγκεφάλου
Μελέτες δείχνουν ότι το φερουλικό οξύ επιβραδύνει την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ και η τακτική κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως βελτιώνει τη γνωστική λειτουργία.
Δεν είναι όλα τα ποπ κορν υγιεινά
Το ποπ κορν του κινηματογράφου, όπως και οι περισσότερες αγορασμένες επιλογές από το κατάστημα, περιέχει αλάτι, ζάχαρη, αρωματικές ουσίες και τρανς λιπαρά και χάνει όλα τα θετικά αποτελέσματα.
Η πιο υγιεινή επιλογή είναι το σπιτικό ποπ κορν:
- χωρίς λάδι ή με ελάχιστο ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο
- χωρίς προσθήκη ζάχαρης
- καρυκευμένο ή ελαφρώς αρωματισμένο
Τα περισσότερα ποπ κορν μικροκυμάτων που αγοράζονται στο κατάστημα περιέχουν χημικά πρόσθετα και νάτριο, οπότε είναι καλύτερο να αγοράζετε κανονικούς πυρήνες και να μαγειρεύετε σε ποπ κορν αέρα, τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων.
