Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα ρολά στο σπίτι και θα γίνουν το νέο σας γαστρονομικό χτύπημα, καλύτερο από ένα εστιατόριο, πιο απλό και με αγάπη.
Αν νομίζετε ότι μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμα ρολά μόνο σε ένα εστιατόριο, ήρθε η ώρα να αλλάξετε αυτή την αντίληψη.
Τα ψητά ρολά γαρίδας στο φούρνο με τη συνταγή από τη σελίδα Petrocook αποδεικνύουν ότι τα γαστρονομικά αριστουργήματα είναι διαθέσιμα ακόμη και στο σπίτι. Οι ζουμερές γαρίδες, το μαλακό τυρί κρέμα, το τραγανό αγγούρι και το χρυσαφένιο καπάκι τυριού κάνουν αυτό το πιάτο μια πραγματική γαστρονομική ανακάλυψη.
Συνταγή
Συστατικά:
Καπάκι τυριού
- Σκληρό τυρί 200 g
- Μαγιονέζα 3 κουταλιές της σούπας
- Χαβιάρι (απλωμένο από το βάζο) 2 κουταλιές της σούπας l
- Σκόρδο 2 σκελίδες
ρύζι
- Ρύζι 200 g
- Νερό 220 ml
Σάλτσα ρυζιού
- Ξύδι 9% 8 g
- Νερό που βράζει 15 g
- Ζάχαρη 17 g
- Αλάτι
Γέμιση
- Φύλλα Nori 2 τεμ.
- Γαρίδες (τηγανητές ή βραστές)
- Τυρί κρέμα 150-200 γρ.
- Αγγούρι 1 τεμ.
- Σάλτσα Unagi
- Σάλτσα σόγιας
- Σουσάμι
Προετοιμασία
- Τρίψτε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε χαβιάρι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει ομοιογενές, θα γίνει μια λεπτή και γευστική διακόσμηση για τα ρολά σας.
- Ξεπλύνετε το ρύζι και γεμίστε το με κρύο νερό, μαγειρέψτε το για 25-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
- Ανακατέψτε το ξύδι, το βραστό νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Περιχύστε το μαγειρεμένο ρύζι, ανακατέψτε και αφήστε το να απορροφήσει τις γεύσεις για 10 λεπτά κάτω από ένα καπάκι.
- Βρέξτε τα χέρια σας με νερό για να μην κολλήσει το ρύζι.
- Τοποθετήστε περίπου 160 γραμμάρια ρυζιού στην τραχιά πλευρά του φύλλου nori.
- Απλώστε το τυρί κρέμα στο κέντρο, προσθέστε τις γαρίδες και τις λωρίδες αγγουριού.
- Τυλίξτε το ρολό, βρέξτε την άκρη του nori με νερό και στρίψτε σφιχτά.
- Κόψτε το ρολό σε μερίδες με ένα κοφτερό, βρεγμένο μαχαίρι.
- Τοποθετήστε ένα καπάκι τυρί σε κάθε φέτα.
- Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήστε τα στο φούρνο για 5-7 λεπτά στους 200°C μέχρι να πάρουν χρώμα.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε φρέσκες γαρίδες και ποιοτικό τυρί κρέμα, αυτό θα εγγυηθεί μια πλούσια γεύση.
- Ένα κοφτερό μαχαίρι και μια βρεγμένη πετσέτα θα σας βοηθήσουν να κόψετε το ρολό με τάξη, ώστε να μην διαλυθεί.
- Το καπάκι του τυριού μπορεί να διαφοροποιηθεί, πειραματιστείτε με διαφορετικά είδη σκληρού τυριού και προσθέστε μερικά βότανα για χρώμα.
Τα ψητά ρολά με γαρίδες δεν είναι μόνο όμορφα και νόστιμα, αλλά και μια ευκαιρία να γίνετε δημιουργικοί στην κουζίνα. Ελέγχετε τη φρεσκάδα των υλικών, την ποσότητα των μπαχαρικών και δεν περιορίζεστε καθόλου στη φαντασία. Είναι επίσης μια ευκαιρία να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας για να κάνετε ένα ρομαντικό δείπνο αξέχαστο.
Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτά τα ρολά στο σπίτι και θα γίνουν η νέα σας γαστρονομική επιτυχία, καλύτερα από ένα εστιατόριο, πιο απλά και με αγάπη.
Σχόλια:
