Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Μια γνώριμη σαλάτα θα γίνει πραγματικά εξαίσια αν αλλάξετε το ντρέσινγκ της
Η σαλάτα μιμόζα είναι μια κλασική σαλάτα του εορταστικού τραπεζιού. Η κλασική εκδοχή αυτής της σαλάτας είναι με μαγιονέζα. Ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε μια ελαφρώς πιο “ελαφριά” εκδοχή της σαλάτας, μπορείτε να αλλάξετε το ντρέσινγκ. Το TSN.ua ετοίμασε μια συνταγή για τη “Μιμόζα” με σάλτσα κρέμας τυριού από τον γαστρονομικό blogger @recipes_ira.
Η ντελικάτη και όχι λιπαρή σάλτσα τυριού κρέμας κάνει τη “Μιμόζα” ελαφριά, τονίζει τη γεύση του τόνου και κάνει τα στρώματα πιο αέρινα.
Συνταγή
Συστατικά
για τη σαλάτα
- 3-4 πατάτες
- 3 καρότα
- 4 αυγά
- 2 κονσέρβες τόνου σε κονσέρβα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (κρεμμύδι ή μοβ κρεμμύδι)
- πράσινο κρεμμύδι (προαιρετικά)
για το ντρέσινγκ
- τυρί κρέμα
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα
για το μαρινάρισμα των κρεμμυδιών
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- νερό που βράζει
Μαγείρεμα
- Κόψτε τα κρεμμύδια σε λεπτές μισές ροδέλες. Βάλτε τα σε ένα βάζο, ρίξτε απότομο βραστό νερό με αλάτι, ξύδι και ζάχαρη. Σφραγίστε το βάζο και αφήστε το για 30-60 λεπτά.
- Προετοιμασία του ντρέσινγκ. Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος με τη μουστάρδα. Χτυπήστε το μείγμα με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Τρίψτε τις βρασμένες πατάτες σε λεπτό τρίφτη. Σχηματίστε μια ομοιόμορφη στρώση και αλείψτε με το ντρέσινγκ.
- Τοποθετήστε από πάνω ψιλοτριμμένα βραστά καρότα. Περιχύνετε με τη σάλτσα.
- Επόμενη στρώση – τριμμένα αυγά. Πασπαλίζουμε με το ντρέσινγκ.
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε τον τόνο σε κονσέρβα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.
- Η επόμενη στρώση είναι τα κρεμμύδια τουρσί. Τα αλείφετε με το ντρέσινγκ.
- Στρώστε μια στρώση πατάτες και αλείψτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, απλώστε τα τριμμένα αυγά ή τον κρόκο.
