Φωτογραφία: από δημόσιες πηγές
Ιδανικό για οικογενειακές διακοπές ή απρόσμενους επισκέπτες
Αυτό το κέικ κεράσι χωρίς ψήσιμο είναι μια πραγματική ανακάλυψη για όσους αγαπούν τα γλυκά αλλά δεν θέλουν να περνούν ώρες ψήνοντας στο φούρνο. Είναι ιδανικό για οικογενειακές γιορτές ή για απρόσμενους καλεσμένους. Αυτό αναφέρει το RBC-Ukraine με αναφορά στο κανάλι YouTube του Ουκρανού σεφ Ivan Yanyuk.
Συνταγή για κέικ με κεράσια
Συστατικά:
- κεράσια – 500 γρ.
- ζάχαρη – 2 κουταλιές της σούπας
- πίτα – 1 πακέτο
- ξινή κρέμα – 500 g (20%)
- Συμπυκνωμένο βραστό γάλα – 400 g
- σοκολάτα υγείας – 1 μπάρα
Προετοιμασία
- Ρίχνουμε τη ζάχαρη στα κεράσια και ανακατεύουμε. Κόβουμε το λαβάς σε λωρίδες όπως στη φωτογραφία.
- Τοποθετήστε τα κεράσια στην πίτα, στρίψτε τα σε σωλήνα και τοποθετήστε τα στη φόρμα.
- Για την κρέμα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ με το μίξερ για 2 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατεύουμε.
- Μετά από αυτό, τοποθετήστε μια στρώση από σωλήνες και αλείψτε με την κρέμα. Επαναλάβετε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να μην μείνουν άλλα κέικ. Τοποθετήστε το κέικ στο ψυγείο για 3 ώρες για να απορροφηθεί.
- Ψιλοκόψτε τη μαύρη σοκολάτα με ένα μαχαίρι σε ψίχουλα και πασπαλίστε την κορυφή του κέικ.
