Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Τα πόδια κοτόπουλου σε ταϊλανδέζικο στυλ δεν είναι μόνο ασυνήθιστα αλλά και νόστιμα
Τα πόδια κοτόπουλου συχνά συνδέονται με γαστρονομικές προκλήσεις, αλλά στην πραγματικότητα μπορούν να αποτελέσουν μια πραγματική γαστρονομική αίσθηση.
Αν δεν έχετε τολμήσει ακόμα να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά, η ταϊλανδέζικη εκδοχή θα σας αλλάξει σίγουρα γνώμη. Η γεύση, το άρωμα και η υφή αυτού του πιάτου είναι μια πραγματική γκουρμέ απόλαυση και η συνταγή περιγράφεται στη σελίδα inna_pro.food.
Συνταγή
Συστατικά:
- Πόδια κοτόπουλου 500 γρ.
- Φύλλο δάφνης 2-3 τεμ.
- Μπιζέλια μαύρου πιπεριού 5-6 τεμ.
- Σκόρδο 3-4 σκελίδες
- Σάλτσα σόγιας 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι Γκάνας
- Φυτικό λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας
Προετοιμασία
- Πρώτον, καθαρίστε καλά τα πόδια του κοτόπουλου και κόψτε τα νύχια.
- Στη συνέχεια, μαγειρέψτε τα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά με φύλλο δάφνης και μαύρο πιπέρι.
- Ενώ οι πατούσες σιγοβράζουν, ετοιμάστε ένα αρωματικό ταϊλανδέζικο μείγμα, δηλαδή τρίψτε σκόρδο σε ψιλό τρίφτη, προσθέστε σάλτσα σόγιας και αλάτι Γκάνας. Αυτός ο συνδυασμός δίνει στο πιάτο μια απαράμιλλη γεύση και μια ελαφριά πικάντικη γεύση, χαρακτηριστική της ταϊλανδέζικης κουζίνας.
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι, μεταφέρετε σε αυτό τα μαγειρεμένα μπούτια και τα τηγανίζετε για 5 λεπτά, ώστε τα μπαχαρικά να εισχωρήσουν στο κρέας και η πέτσα να πάρει χρώμα.
- Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα τρυφερό, ζουμερό σνακ με πλούσια γεύση και πικάντικη επίγευση.
Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε φρέσκα μπαχαρικά και σκόρδο – αυτά καθορίζουν τη γεύση.
- Μην παραψήσετε τα μπούτια, πρέπει να παραμείνουν τρυφερά αλλά να μην διαλυθούν.
- Σερβίρετε με φρέσκα μυρωδικά ή μια ελαφριά σάλτσα τσίλι για να δώσετε αντίθεση στις γεύσεις.
Τα πόδια κοτόπουλου ταϊλανδέζικου τύπου δεν είναι μόνο ασυνήθιστα, αλλά και νόστιμα. Ένα τέτοιο ορεκτικό θα γίνει μια φωτεινή έμφαση σε ένα πάρτι ή μια ασυνήθιστη σπιτική λιχουδιά. Δοκιμάστε το μαγείρεμα και ανακαλύψτε έναν νέο γαστρονομικό κόσμο γεύσεων.
Σχόλια:
