Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Αυτή η σαλάτα είναι ταυτόχρονα απλή και κομψή, με μεσογειακή γεύση διακοπών
Αυτή η σαλάτα σας δίνει την αίσθηση της πραγματικής γαστρονομικής πολυτέλειας χωρίς καμία επιπλέον προσπάθεια.
Η σαλάτα με μακαρόνια και κοτόπουλο, η οποία κερδίζει ραγδαία δημοτικότητα χάρη στον food blogger Eric Lahuerta, είναι ένα πιάτο με απλά υλικά που μετατρέπονται σε κάτι εξαίσιο και απίστευτα νόστιμο.
Συνταγή
Συστατικά:
- ζυμαρικά 200 γρ.
- μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα 4 τεμ.
- αυγά 3 τεμ.
- Κάπαρη 20 τεμ.
- λιαστές ντομάτες 4 τεμ.
- Παρμεζάνα 80 γρ.
- ελιές 10 τμχ.
- μαγιονέζα
- μουστάρδα με μέλι
- φυσικό γιαούρτι
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
- φρέσκο πράσινο κρεμμύδι
Προετοιμασία
- Ζεσταίνετε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο και τηγανίζετε τα μπούτια κοτόπουλου και από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Αφήστε τα να κρυώσουν και κόψτε τα σε λωρίδες.
- Βράζετε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente, τα σουρώνετε και τα αφήνετε να κρυώσουν. Τα ζεστά ζυμαρικά απορροφούν καλύτερα τις γεύσεις, γι’ αυτό μην καθυστερείτε πολύ.
- Βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά, τα κρυώνετε, τα ξεφλουδίζετε και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια.
- Ψιλοκόψτε την παρμεζάνα, τις μαύρες ελιές και τις λιαστές ντομάτες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, τα αυγά, την κάπαρη, την παρμεζάνα, τις ελιές και τις ντομάτες. Προσθέστε το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά.
- Ανακατέψτε μαγιονέζα, μουστάρδα με μέλι και λίγο γιαούρτι. Περιχύνετε την κορυφή της σαλάτας και πασπαλίζετε με τα κρεμμύδια.
Αυτή η σαλάτα είναι ταυτόχρονα απλή και κομψή, με μια γεύση από μεσογειακές διακοπές. Δοκιμάστε την και θα γίνει η αγαπημένη σας.
